유아식 | 쌀가루 베이킹
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작성자 윤서휘서맘 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일09-03-19 13:24 조회7,825회 댓글26건본문
제가 식탐이 많은 사람이에요.
빵, 떡 엄청 좋아하는 사람이구요.
근데 휘서 아토피 때문에 설 이후로 엄청난 식이 제한에 들어갔거든요.
밀가루, 우유, 유제품, 계란, 콩류 등등..............
빵 재료는 물론이고 방앗간 백설기마저 조심스러운 처지인거죠.
그럼에도 불구하고 이 식지 않는 식탐은,
저로 하여금 쌀가루 베이킹의 세계에 뛰어들게 했답니다.
(윤서 크면 과자며 빵이며 만들어먹으리라는 꿈을 이루느라고 오븐 장만한지 얼마 안 되어요.)
처음엔 시판하는 제과제빵용 쌀가루를 이용했는데
그마저 부담스러워서 마침내
집에서 쌀 갖다 방앗간에서 빻아온, 이른바 집쌀가루로 베이킹을 해보기 시작했어요.
(사진에 있는 애들은 생협 쌀가루 이용...)
그리하여 버터와 계란과 밀가루 없이 만드는 크래커와 스콘, 성공했답니다. ^^
맛은 뭐..................... ^^;;
휘서 아토피가 일단락 되면, 또는 돌 지나 제가 단유하게 되면
그땐 윤서한테 더 맛있는 걸 많이 만들어주겠지만,
지금은 엄마입 위주로,
가래떡(한말 뽑아다 먹고 있어요~) 과 고구마(역시 박스로~) 와 어설픈 쌀가루 빵으로 버티려구요.
근데 오늘은 정말,
따습고 적당히 흐린 오늘은
커피 한 잔에, 달콤하고 진한 초콜렛 케익이 먹고 싶네요. 쓰읍................. ^^;;
* LOVE성은님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2009-03-20 10:44)
댓글목록
근이맘님의 댓글
근이맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
우와.. 윤서휘서맘님.. 저도 쌀가루 베이킹 눈독만 들이고 있는데
도저히 엄두가 안 나요 ;;;
정말 대단하세요 ^^ 휘서 아토피 덕(?)에 윤서휘서맘님 바빠지시고
더불어 온가족 건강식을 즐기게 되네요~ ㅎ
저도 군침 쓰읍~~
준우안녕님의 댓글
준우안녕 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
우왕 넘 맛있겠어요
배고파요 흑흑
윤서휘서맘님의 댓글
윤서휘서맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
으흐흐.... 사실은 베이킹이랄 것도 없어요~ 간단한 것만 하구요... 발효빵은 제빵기 이용하구요....^^;;
위는 쌀가루, 포도씨유, 베이킹파우더, 사과 과즙과 사과를 넣은 미니 머핀이구요... 아래는 코코넛, 쌀가루, 전분, 두유로 만든 코코넛 쿠키에요... 윤서는 위의 것은 속이 촉촉하니까 싫다고 사과를 다 골라내고 먹었구요... 아래것은 동그란 건 안 먹고 납작한 것만 바삭한 맛에 먹었어요....
전에 쇼콜라케익이랍시고 만들어주었더니, 쌉싸름한 초콜렛 맛을 한번 딱 보고는 (집에서 만든 요구르트 넣었더니 단맛이 좀 적었어요...) "으~~ 맛없다 맛없어~~!" 그러고는 그뒤로 색이 거무르름한 건 안 먹어요....^^;; 윤서파는 맛있댔는데....ㅠㅜ 초코칩 쿠키도 해줘봤는데 (이것저것 먹이는 재미가 있어서 초콜렛 먹이려고...) 초코칩은 다 골라내더군요.... ㅋㅋㅋ
똥글엄마님의 댓글
똥글엄마 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일와우. 재주가 대단하셔요~ 빵가루 베이킹도 엄두도 못내는 저로서는 신세계네요. ㅎㅎ
근이맘님의 댓글
근이맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
윤서맘님, 레시피 인터넷에서 볼 수 있는지.. 그렇담 좀 알려주시와요오~ ^^
예전에 규빈지안맘님께도 여쭤보고 알아둔 곳이 있는데..
저에게는 넘 심오한 세계라.. ㅠ.ㅠ
(근이야 우리 윤서휘서맘님 댁에 놀러가자~~~! ^^)
준서母님의 댓글
준서母 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일전 설거지 하나 하기도 바쁜데 빵까지 구우시다닝..우와..
규열맘님의 댓글
규열맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일와우... 와우.. 커피를 좀 끊어 볼라고 애쓰는 전..지금 많은 갈등에 휩싸이고 있습니다.......^^; 와우....레시피 레시피 구경만이라도 하면 안될까요..^^
율모님의 댓글
율모 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일저도 버터없이 만드는거 알고싶어요...그냥 레서피대로 하면 을매나 많은 버터가 들어가는지...ㅜㅜ
윤서휘서맘님의 댓글
윤서휘서맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
쌀가루 베이킹 알아보면서 도움 받은 데가 네이버 <빛나는돌>님 블로그, <칼마>님 블로그에요.
빛나는돌 <a href=http://blog.naver.com/arial19?Redirect=Log&logNo=20024353746 target=_blank>http://blog.naver.com/arial19?Redirect=Log&logNo=20024353746</a>
칼마 <a href=http://blog.daum.net/minayaa2004 target=_blank>http://blog.daum.net/minayaa2004</a>
칼마님은 쌀가루 베이킹계 지존인 듯하구요, 빛나는돌님은 쌀가루 베이킹 뿐 아니라 집에서 사탕 만들기 등등 아이들 먹을거리 연구 많이 하시는 듯해요. 물론 저는 일면식 없는, 그저 팬에 불과한 사람이지요..... ^^;;
레시피는 성공한 것으로 이따금 올릴게요...^^;; 알아본 바로는 쌀가루는 버터보다는 원래 액체 기름을 좋아하고 설탕보다는 꿀을 좋아한다더군요...^^
시간.... 언제 한번 애키우면서 베이킹하기... 이런 책 낼까봐요...(물론 농담~)
휘서 자는 동안 반죽해놓고, 오븐에 넣어놨는데 앵~~ 하고 울면 달려갔다 오고.. 그러면서 태우기 일쑤라서요... 보시면 쿠키도 바닥은 검죠....?? ^^;;
동주.동재맘님의 댓글
동주.동재맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
혹시.. 둘째는 등에 업으시고, 첫애는 다리에 매달은채로..
빵을 구우시는~ 달인이신가봐요.. ^^
엄마가 이렇게 정성으로 신경써주시니 아가 아토피 금방없어질거 같아요.
진혁이맘님의 댓글
진혁이맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일오호~ 맛나겠어요~ 신기해요~ 쌀가루로 되다니~~
양파맘님의 댓글
양파맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일윤서맘 오 대단 대단 하셔요.
두은맘님의 댓글
두은맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
윤서맘님 진짜 대단하시네요..
아이 둘을 데리고..우와~~ 감탄이 절로....
윤서휘서맘님의 댓글
윤서휘서맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
헉........... 감탄하지 마셔요들....
대신 저런 거 하는 날 집안은 엉망진창이고
윤서는 홀로 놀고 휘서는 억지로 잡니다요....ㅋㅋㅋ
지우맘님의 댓글
지우맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
우아.. 아무리 집안이 엉망진창이라하셔도..
대단하세요.. 진짜 쌀가루로도 저런 음식이 되는거군요.. 호~!
주원맘님의 댓글
주원맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
이야~~ 엄청나심~~
전 쌀가루는 아직 엄두도 못내봤는데.. ^^;;
튼튼맘님의 댓글
튼튼맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일찹쌀가루로도 될까요????
예담마망님의 댓글
예담마망 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일저두 칼마님 완전 팬인데 ^^ 컴터 포맷하면서 블럭주소를 까묵어서 한동안 못들어갔거든요. 원래 네이버이셨던거 같은데 옮기셨나봐용. 암튼 윤서맘님도 대단하세요~ 전 생각만하고 실천은 못하고 있는데 ^^
명연진유맘님의 댓글
명연진유맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
우와, 꿈만 꾸고 있는 쌀가루 베이킹~
굉장하세요!!
저도 규빈지안맘 님이 소개해주셔서 칼마 님 싸이트 들어간 날, 몇시간 동안 컴터 앞에 붙어 있었던지...
정말 레시피를 꼭 올려주세요!!
전 요즘 미니오븐 쿠킹에 빠져서, 살이 빠지기는커녕 찌게 생겼다는...
참, 윤서는 반죽하는 거 안 좋아하나요? 전 쿠키 만들 때, 전부 명연이한테 시켰어요. 진유는 품에 안고...ㅋㅋㅋㅋ 물론 힘든 건 거의 엄마가 해야 하고, 쿠키 하나 만드는데 하루종일 걸리지만, 같이 하면 하루가 진짜 후딱 잘 가요. 흐흐.
라라님의 댓글
라라 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
우와~~ 정말 맛나보이는데요~~
쌀가루는 생각도 못하고 있었는데....함 알아봐야겠네요^^
근이맘님의 댓글
근이맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
규빈지안맘님이 알려주신 칼마님 블로그 가서
저는 몇날몇일 군침만 흘렸더랬죠 ㅋㅋ
언제쯤 시도해볼랑가 몰겠어요 ;;;
사진 한번 다시 보고 진짜 자러 갑니다 ㅎ
윤서휘서맘님 레시피 저도 원츄예요~!!!
세현맘님의 댓글
세현맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
오왓...정말 대단하십니다. +_+
윤서와 휘서가 부럽군요.
이유식도 겨우겨우 만들어내는 솜씨라서 베이킹은 아예 꿈도 못꾸고 있지요.
아~~저도 어릴땐 나중에 결혼하면 빵도 굽고 맛난거 잔뜩 해먹어야지 했는데
현실은...큭...
윤서휘서맘님의 댓글
윤서휘서맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
ㅋㅋㅋㅋ
윤서는요~~ 쿠키 반죽하면요~~~ 반죽상태에서 다 먹어버려요~~~~ ^^;;;;
케잌 생크림 바르기 그런 건 괜찮은데.... 저를 닮은 식탐이라... ^^;;;
강연임님의 댓글
강연임 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일정말 대단하세요~전 하나 키우는것도 버거워 신랑 밥챙겨주는것도 제대로 못하는데 쿠키까지 만드시고..저희집 오븐은 장식용이에요 ㅋㅋ
수연맘님의 댓글
수연맘 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일저도 한번 시도해봐야겠어요 ㅎㅎ
서후엄마..님의 댓글
서후엄마.. 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일와 맛있겠다...