저랑 친한 언니중 한분이 요리사 두뺨치는 실력을 가지고 계신데 ㅋㅋ
가르쳐준 비장의 콩나물밥이여용~

넘넘 맛있으니 주말에 방콕하실분들 해드세용~ 오호호호~



1. 콩나물 준비(이왕이면 약간 작은듯한 유기농이 좋음)
 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
(너무 박박 하면 콩나물 머리 떨어짐)
밑에 가라 앉은 잔 콩나물은 아깝지만 버린다. (부스러기 같은거)

2. 야채준비
당근, 김치도 잘게 썰어 준비한다.
표고버섯은 생것으로 준비하여 깨끗이 씻고 채썬다. (편썰어도 무방)

3. 소고기 양념하기
불고기 감으로 조금 준비한다.(주먹의 반정도~)
잘게잘게 썬다.
양념장 만든다
( 간장 1큰술 + 참기름 1큰술 + 청주 1큰술 + 마늘 1작은술 + 다진파+ 후추약간 )
표고버섯과 소고기를 섞어 양념에 재어둔다.

4. 재료 볶기
재어둔 소고기와 표고버섯을 팬에 볶아낸다.
김치도 따로 볶아낸다.

5. 밥하기
쌀을 적당량 (가족수에 맞에 적당량 준비)준비하여 깨끗이 씻는다.
밥물을 잡는다. (평상시 잡는것 보다 약간 덜 잡을것)
볶은 고기와 표고 올리고 김치도 올린다.
콩나물 올리고 채썬 당근을 그 위에 뿌린다.
뚜껑닫고 밥한다.
* 그냥 냄비다 하면 탈위험이 크므로 전기밥솥이나 압력밭솥에 지을것... (요즘은 전기압력밭솥이 잘 나오던뎅...)

6. 비빔양념장 만들기
밥을 하는동안 양념장을 준비한다.
간장4큰술(송품 몽고간장) + 참기름 1큰술 + 마늘 1작은술 + 다진풋고추 + 양파 갈은것 + 고춧가루 적당량

* 양파를 갈아서 넣으면 맛이 훨신 업그레이드됨...(최고~!!)-추천사항
* 청양고추를 다져서 넣으면 매콤한맛이 우러나와 좋다.(선택사항)


정말 그동안 해먹어본 콩나물밥중 최고였다는 양파간 양념장이 정말 강추!!!


그럼... 맛나게드세용~ 냐하하~ 콩나물사러가야징~