엄마꺼 | 미리 준비해서 후딱 해 먹는 맛난 요리:1.양파통닭

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작성자 율모 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일11-08-10 00:07 조회6,074회 댓글37건

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제가 재택근무도 하고, 발로 하긴 하지만 살림도 하고 ㅋㅋ,
하루 세끼씩 일주일에 6일은 집에서 다 먹으니..뭐 먹을지가 제 머리속에 큰 부분을 차지하고 있는데..
그 중에서도 어떻게 하면 좀 간단하게, 맛난 요리(!) 라는 걸 해 먹을까..(율부가 반주를 즐겨해서 안주거리도 되는 것들)

율이 어린이집 간 동안에 준비 해놓고, 저녁엔 후딱 하기만 하면 되는 요리들..이런게 최고더라고요 ㅎ
한참 전부터 이런거 써봐야지 했다가 결국 못쓰고 못쓰고..

오늘은 맘먹고, 사진도 찍어서 같이 올려요.

<미리 준비해서 후딱 해 먹는 맛난 요리 : 1. 양파통닭>
(번호는 1이지만, 2.3.4..를 언제 또 쓸지는 저도 몰러요. 흑)

가끔 들어가서 요리법 찾는 82쿡에서 본 보라돌이맘님의 양파통닭.
겨울부터 지금까지 꽤 많이 해 먹었는데, 매번 쉽게, 맛나게 잘 먹고 있어요. 이거 해먹으면서는 집에서 통닭을 안 시켰다는..

- 소요시간: 준비시간 10분, 오븐예열 10분, 오븐에 넣어두면 되는 시간 40분 정도
- 재료: 토막닭 1마리(냉동이면 전날 미리 냉장실에서 해동), 양파 1/2개
- 양념: 굵은소금 1큰술, 후추 1큰술, 설탕2큰술, 다진마늘 1큰술, 식용유 4큰술
(이게 원 레시피 양념이구요. 전 밥숟가락으로 깍아서 위와 같이 넣으면, 먹을땐 좋은데 밤이 되면 입이 좀 짜요. 하도 싱겁게 먹나??일단 해보시고, 담번부터 양념은 조절하셔요)

제 나름대로 여러번 해 먹어본 결과
그릇도 최대한 안 쓰고 설거지감 안나오게 하는 순서로 말씀드릴께요. ㅎㅎㅎㅎㅎ

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1. 토막닭은 깨끗이 씻어 가위집 좀 넣어주고 체에 받쳐 물기를 뺀다
2. 비닐봉투 하나에 양념들을 넣고 잘 섞어준다.(설거지를 두려워 하지 않으면 큰 볼에 ㅎㅎㅎ)
3. 물기 뺀 토막닭들을 비닐안에 넣고 양념이 잘 묻도록 비닐채로 막 만져준다.
4. 잠시 두고 구워먹든지, 저녁에 먹을꺼면 냉장실에 그대로 넣어둔다.
5. 요리하기 1시간 전에는 냉장실에서 빼두고 냉기를 없앤다. (걍 이렇게 하는게 더 잘 익더라고요 ㅎ) 양념 잘 스며들게 위 아래 좀 만져주고.
6. 240도 오븐 10분간 예열.
7. 오븐팬에 종이호일 좀 크게 깔고 비닐봉투에 있던 닭&양념들을 쫘악 깔아준다.
8. 240도, 20분 맞춰서 닭 넣어두고, 양파 반개 얇게 채썰기. (매운양파면 물에 담그던지)
9. 잘 익고 있나 한번 쳐다봐 주고, 너무 위가 익은 듯 하면, 뒤집어 주고 10분 더 맞추고
10. 5분~10분 중간중간 열어보기

다 익은 듯 하면 꺼내서 채썬 양파 깐 접시위에 구워진 닭을 올려서 상에 낸다. (주물팬이 있으면 달궈서 양파랑 닭 올리면 더 맛날텐데..울집 주물팬은 관리소홀로 녹슬어서 ㅠㅠ)
아이들은 닭만 먹겠지만..어른들은 양파랑 같이 먹으면 맛있어요.

허니머스타드에 찍어 먹으면 되고, 또 다른 맛난 소스 알면 알려주시요~

설거지 결과물: 양념 숟가락1, 체, 기름 다 묻은 종이호일은 버려버린 깨끗한 오븐팬, 그리고 닭접시

주의사항.
* 집마다 컨벡션이나 오븐의 열이 다 다르므로, 잘 익는 곳엔 좀 두꺼운 살들을 놓고, 시간도 총 40분 맞추지 말고, 20분, 10분, 5분 이런식으로 나눠서 살펴보길..

정말 간단하나 맛있어요. 시도해보셔요~~~~~~

* juliee님에 의해서 게시물 복사되었습니다 (2011-10-19 14:02)

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로미님의 댓글

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